很喜欢看的一部日剧(深夜食堂)虽然每次介绍的食物都很简单、很朴素
但是在这平凡的食物中
却能品味到人生的百味杂陈
体会生活中真实的艰辛和感人
酒蒸蛤蜊是深夜食堂十三回中的一个菜
当时看了就把我这吃货给馋上了
好在这个做起来非常简单
所以
我也很容易就让自己解馋了
蛤蜊清水养半天,让它吐出泥沙
锅子烧热加少许油
加入辣椒,葱白,蒜头,姜片爆香
倒入清洗好的蛤蜊
加入100克清酒和少许生抽,如果没有清酒用料酒也可以,只是个人认为味道有点欠缺啊
盖上锅盖等蛤蜊张开后,放上一块黄油
黄油融化后撒上葱花
成品就好了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有