炒米粉

星洲炒米粉也叫做星洲炒米星洲炒米是一种炒米粉，配料包括虾、叉烧、鸡蛋丝、三丝、咖哩粉（黄姜粉）等。星洲炒米虽以新加坡为名，却非源于新加坡，但跟在南洋常吃到的炒粿条（即炒贵刁）做法相当类似。星洲炒米是香港及海外唐人街的常见食品，可在酒楼茶市及茶餐厅吃到。

后厨男仁
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工艺炒

米粉适量、虾仁适量、叉烧适量、鸡蛋适量、红萝卜适量、洋葱适量、圆椒适量、韭黄适量、咖喱（黄姜粉）适量、盐适量、鸡粉适量、味精适量、红油适量

小窍门

米粉不要用粉丝，否则后果自负！

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