京酱肉丝

步骤1/8

原料图。

步骤2/8

将肉切成丝，用料酒，鸡蛋，淀粉，食用油腌制10分钟。

步骤3/8

大葱切成丝，摆在盘底备用。

步骤4/8

锅中放入适量油烧热，放入蒜姜丝，五香粉爆香。

步骤5/8

放入腌好的肉丝。

步骤6/8

肉丝变色后，放入2大勺甜面酱，继续煸炒。

步骤7/8

放入2勺白糖和适量鸡精即可出锅。

步骤8/8

锅中放入适量水烧开，放入豆皮焯一下，捞出沥干水分后，切成方片，这样就可以卷着肉丝开吃了。