这个我不常做,因为其中一个食材奶油奶酪经常脱銷,所以会把配料整忘了,今天特意复习了一下,奶油奶酪50克为标准,可以自己放大量,自己喜欢什么口味可以随意,加上各种水果就是不同的风味,还有大家喜欢用鱼胶片,我喜欢鱼胶粉,所以鱼胶的量也常常把握不好,销
融化奶油奶酪
步骤2/7加热牛奶,把糖放牛奶里融化,然后倒入一个稍微大一点的容器里,这一步很关键,后面就会知道为什么了
步骤3/7打发奶油
步骤4/7把融化的奶油奶酪倒入牛奶里,把打发的奶油也倒入,加白醋或柠檬汁去腥,上下搅拌均匀
步骤5/7倒入事先准备好的磨具里,冰箱冷冻四小时以上,这个吃食做起来简单,但会占用好多碗,洗起来麻烦,尤其是鱼胶,鱼胶冷了就凝固个,盆碗不好洗,这样就只有一个容器里有少量鱼胶颗粒,收拾时就省点力气了
这回做的是所有食材增加2.5倍,装在了四寸的磨具里,手忙脚乱的,图片不全,下次补上
还可以做成这样
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