准备好材料,香葱和猪肉切末,皮蛋捣碎,放好米撒点食盐,设置稀饭,不用设置煮粥,开始不用太烂因为等会放皮蛋和肉还要在煮一次,水一定要比平时煮粥放更多一些
煮好以后,放入捣碎的皮蛋拌匀和肉末,在煮10分钟,先不开盖焖5分钟,让粥变得更浓稠
出锅,撒上白胡椒,葱花,滴上香油,一碗色香味俱全的皮蛋瘦肉粥就可以开始享用了
吃腻味了白粥,这款粥真的是换口味的最佳选择,试试吧
中途如果觉得太干,可以加点开水,搅拌,焖两分钟就好了,如果不习惯粥会变点颜色,皮蛋好切,可以把皮蛋先煮熟,会很好切,而且粥的颜色不会被皮蛋染色,不过那样虽然方便会少一点皮蛋香,所以我都是生的捣碎
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