披萨制作全过程

步骤1/10

将面粉、速发酵母、盐搅匀，倒入橄榄油，一边倒温水，一边搅拌面粉，直到成絮状，用手拢成面团

步骤2/10

揉面至面团表面光滑，10分钟到半小时，揉的时间越长，面团的质量越好

步骤3/10

放入一个大碗中，用保鲜膜覆盖，放到暖和的地方醒发1个半小时至2小时

步骤4/10

待面团发至原来的2倍大，取出放到案板上揉压排气

步骤5/10

分成四份，用湿毛巾盖上，二次醒发10分钟到半小时；预热烤箱到260摄氏度

步骤6/10

从中心向外，用手指按压面团

步骤7/10

将面团举起，利用重力拉拽

步骤8/10

涂披萨酱；放上切好的新鲜马苏里拉

步骤9/10

放入烤箱，烤8分钟

步骤10/10

取出，放上罗勒叶