凉拌腰果菠菜

步骤1/16

菠菜洗净，甩去叶间多余的水分

步骤2/16

做一锅水，待水开后，放少许盐和植物油在锅中，这样菠菜焯水后能保持翠绿；先将菠菜杆入水中煮15秒左右

步骤3/16

再将菠菜叶入水中，焯10秒左右

步骤4/16

将菠菜捞出入盆中，立即用凉水冲凉

步骤5/16

菠菜捞出，攥干水，切成寸段

步骤6/16

将大蒜拍扁剁碎，腰果用刀面压成大大小小的碎粒

步骤7/16

菠菜段入盆中，根据口味倒入生抽

步骤8/16

再倒入香醋，陈醋或者米醋也可以，根据自己的爱好来选择吧

步骤9/16

再根据口味撒点儿盐

步骤10/16

白糖来一小勺，中和一下酸味

步骤11/16

再来几滴美极鲜味汁，香油可以根据个人喜好加或者不加

步骤12/16

最后将蒜末倒入，翻拌均匀

步骤13/16

可以用小碗来做个造型，将腰果碎撒在上面

步骤14/16

如果省事，就直接拌好菜后直接撒上腰果碎

步骤15/16

美极鲜味汁更增鲜香

步骤16/16

一起来做吧