杨九九美食日记036 狼牙土豆

步骤1/6在蒜末里加点清水，制成蒜水，一会儿拌土豆就只用这个水；

步骤2/6土豆削皮，切成1cm厚片，再用“狼牙土豆专用刀”波浪形的刀切成长条（没有这个刀就切普通的长条嘛），切好的土豆泡到水里；

步骤3/6把所有辅料切碎；

步骤4/6锅里多倒一些油，烧热到放根土豆下去会冒泡泡，就开始炸土豆。土豆一定要沥干水再下锅啊！

步骤5/6大火炸3分钟就可以了，吃得软的话，再多炸1、2分钟；

步骤6/6炸好的土豆捞到一个大碗里，放入所有调料和辅料，翻拌均匀，开吃。