紫薯黑芝麻汤圆

步骤1/13

取出黑芝麻核桃粉和猪油，充分混合拌匀。

步骤2/13

将混合物在保鲜盒里压实，冷藏一小时。

步骤3/13

把黑芝麻馅儿切成大小相等的块。

步骤4/13

将每个黑芝麻块揉圆，每个大概10g左右。

步骤5/13

备齐糯米粉、紫薯、温水。将紫薯上锅，大火蒸15分钟。将蒸熟的紫薯搅打成紫薯泥。

步骤6/13

将紫薯泥、温水和入糯米粉，揉匀就是汤圆皮了。盖湿布静置半小时。

步骤7/13

揪一个15g左右的面团，捏成中间微凹的圆片，

步骤8/13

放入馅儿。

步骤9/13

将汤圆皮向上逐渐收拢。

步骤10/13

捏合在一起，捏紧，揉圆。

步骤11/13

逐一包好汤圆。

步骤12/13

锅内放冷水烧开，放入汤圆，用勺子推动汤圆，避免汤圆粘锅底。等汤圆浮在水面上，再煮2分钟就煮好了，捞起来，把汤圆摆成花型，吃起来感觉更香甜了。

步骤13/13

看，可爱的汤圆在等你来吃哦。