双色果冻慕斯蛋糕

步骤1/15

先做奶油慕斯，把50克牛奶加3克细砂糖倒入奶锅，加入2克鱼胶粉

步骤2/15

搅拌均匀后煮开即可关火

步骤3/15

放入巧克力搅拌至融化，然后放冰水盆里隔冰水降温备用

步骤4/15

奶油加5克糖

步骤5/15

用打蛋器打至出现纹路可流动性的即可

步骤6/15

把打发好的奶油倒入放凉的奶油盆里

步骤7/15

搅拌均匀

步骤8/15

放入模具，这是第一层，第三第五个第七层照次做就可以了。然后放入冰箱冷冻至凝固

步骤9/15

现在做果冻层，把13克果珍+5克细砂糖+3克鱼胶粉放入干净的盆里

步骤10/15

倒入100克清水

步骤11/15

混合均匀后煮开即可关火

步骤12/15

放冰水盆里降温放凉

步骤13/15

然后从冰箱取出凝固的慕斯馅，把放凉的果冻层放入模具，这是第二层，放入冰箱冷冻至凝固，第四第六层也照此做即可，

步骤14/15

直到最后一层，放入冰箱冷冻至凝固即可取出脱模

步骤15/15

成品