爆炒腰花

步骤1/11

猪腰洗净，剖开。

步骤2/11

去除猪腰臊。

步骤3/11

打上十字花。

步骤4/11

切成小段。

步骤5/11

放葱姜蒜、料酒、适量生抽、盐、糖、胡椒粉、腌制20分钟。

步骤6/11

锅里放油，大火烧至八成热，倒入腰花。

步骤7/11

大火煸炒，烧至全部变色，盛起。

步骤8/11

青、红椒、洋葱，切成小块。

步骤9/11

锅里少量油，加一点老抽，少量生抽、盐、糖，煸炒几下。

步骤10/11

倒入腰花，加味精，二滴醋，少量水淀粉，大火煸炒几下。

步骤11/11

完成。