步骤1/4鸡蛋打散,加入细砂糖充分打匀,不用打发
步骤2/4低粉和泡打粉混合后筛入蛋糊中拌匀
步骤3/4分次加入融化的黄油拌匀
步骤4/4盛入裱花袋,挤入玛德琳模中,约八分满,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,约10分钟左右(按自家烤箱调整),取出直接脱模。
为方便入裱花袋和挤入模具,可把面糊放冰箱冷藏一段时间
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
泡打粉的营养价值泡打粉是一种复合疏松剂,主要用作面制食品的快速疏松剂。主要用于制
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