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豇豆蒸后凉拌着吃,不但口感清爽,而且少油省时,特别适合夏天食用。特别是再来点儿蒜泥,不但提味儿,还有杀菌的功效。调料可随意,或酸或辣,或浓或稀,完全依自己的口味来调整。

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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

豇豆 一把、 大蒜 数瓣、 小葱 两棵、 辣豆豉 一勺、 生抽 100克、 150克、 白糖 一勺、 适量

凉拌豇豆的做法步骤

小窍门

豇豆先切好段再上锅蒸能保持其完整的外形;可根据口感需要来调整蒸的时间;料汁可随意增减、调整;如果能入冰箱冷藏后再食用,口感更佳。

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