椰汁马蹄糕

步骤1/10

准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁备用

步骤2/10

将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀

步骤3/10

锅里放400克清水加糖煮溶成糖水

步骤4/10

将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆

步骤5/10

将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸

步骤6/10

将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆

步骤7/10

锅里加水煮沸后，在蒸盆内抹一屋食用油，倒入糖水浆入蒸盆，盖上锅盖大火蒸至凝固

步骤8/10

然后加入一层白色的椰浆，按前面方法蒸凝固，如此反复将蒸盆蒸满

步骤9/10

将蒸好马蹄糕摊冻

步骤10/10

蒸好的马蹄糕不要马上切件，放凉后才好切