蓝天白云 抹茶蛋糕卷

步骤1/13

三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清的盆里要无水无其他杂物，否则不易打发

步骤2/13

牛奶60 油30 砂糖15 倒入蛋黄搅拌均匀

步骤3/13

筛入75g低筋面粉 炒菜式搅拌均匀

步骤4/13

砂糖分三次倒入蛋清 并用打蛋器打发蛋清

步骤5/13

打至干性 有倒弯勾

步骤6/13

面糊和打发的蛋清混合 分三次炒菜式搅拌均匀

步骤7/13

取出一部分面糊备用，其他面糊加入食用色素拌匀

步骤8/13

把普通的面糊画成白云 进烤箱烤两分钟左右 时间自己拿捏

步骤9/13

倒入蓝色面糊 进烤箱 15分钟 170度

步骤10/13

取出后盖一层油纸 倒扣脱模

步骤11/13

稍微冷却抹抹茶酱

步骤12/13

卷起

步骤13/13

成功