阳春三月,正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院,到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜,却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克,在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二;它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下;维生素C的含量远远高于柑桔。它还富含各种无机盐,因此荠菜越来越受到钟爱。
五花肉加葱姜末和调料调匀
荠菜挑摘洗净
过热水汆烫
挤干水分,切成末
加入肉馅拌匀
包饺子的步骤忘记拍了直接上成品吧!
味道清香!
荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经;具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;阳春三月是最佳采食的季节,你们等什么呢?做给家人尝尝吧,唯有美食于爱不可辜负!
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