准备隔夜米饭、胡萝卜、腊肉、豌豆
将胡萝卜、腊肉丁、豌豆倒入油锅中翻炒,加入少许盐
放入冷饭翻炒5分钟
出锅装盘
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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