豆浆对女性的好处无需多言，排毒降脂养颜……。喜欢喝豆浆，也喜欢吃豆腐脑，也叫豆花。但家里有时只有我一个人想喝，豆浆机最少量也要做3碗，喝不完又怕放坏，后来发现在家也可自制豆花，做一碗豆花，剩下的喝掉，豆花可以放下一顿吃，岂不两全其美?做豆花其实很简单，用葡萄糖酸内酯就可以，但我上网查了好多方子，大部分都是用料理机打好生豆浆，过滤、煮好、放内酯做成。我是懒人，喜欢简单，希望用自动豆浆机煮好的豆浆直接做豆花。经过摸索，终于成功了！细滑香嫩，味道纯正啊。
用九阳豆浆机配送的杯子量一杯干黄豆。
加水将豆子泡好。
放入豆浆机，加水至上下水位线之间，选干豆/湿豆键。
取一大碗（事先用500毫升水量好大概刻度线，豆浆就加至此线)，放1/4小勺内酯（约1克多点）。
加1小勺温开水化开内酯。
豆浆煮好，略凉，直接将豆渣网放碗上，冲入约500毫升豆浆。
碗上加盖，最好保温一下，静置15-20分钟。
豆花做好了。
可以加白砂糖吃甜口。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
