来迪拜快一个月了,但是吃的和国内确实没有什么差别,我们也都是自己公司轮流下厨烧,每天都是不一样口味和菜式,公司男同事厨艺也是相当了得,他们做的是粤菜,而我呢就比较大众,但是他们喜欢烧肉,我呢就不爱吃肉,所以今天就想着烧鱼,这边的鱼很多都不认识,更不要说烧,这还是中国人超市买的冰冻的,口味跟新鲜的自然没法比,所以就只能红烧了!
把小黄鱼内脏和腮去掉洗净,擦干水份,放入盐、黄酒、酱油腌制,在滴少量芝麻油,腌制半小时
准备好配料,主要有大蒜,洋葱、红辣椒、青辣椒,葱段,切段备用
把腌制好的小黄鱼擦干水份,放入锅中煎
煎至两面金黄,先捞出锅,去掉多余油
锅中留少许油,放入配料炒香,再加入清水煮沸,放入小黄鱼,倒入酱油和少许盐,小火慢煮
汁水烧的差不多后,放入葱段,就可以出锅啦!
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