舞动的樱花慕斯

步骤1/11

鱼胶粉加少许凉水泡一会儿，再隔水加热至融化。

步骤2/11

加入牛奶拌匀。

步骤3/11

淡奶油加细砂糖打发软性发泡，基本保持纹路时。

步骤4/11

倒入牛奶液体翻拌均匀。

步骤5/11

饼干掰开，放入杯底。

步骤6/11

用勺子放入慕斯糊。

步骤7/11

抹平表层，入冰箱冷藏2小时至凝固。

步骤8/11

盐漬樱花用温水泡开，多泡几次去除多余的盐分，洗净后，用吸纸吸干水分。

步骤9/11

温开水加少许蜂蜜和融化的鱼胶粉拌匀，这就是一会儿要用的镜面层。

步骤10/11

取出慕斯杯，轻轻倒入镜面层，放入泡好的樱花，轻轻晃动几下让樱花盛开。

步骤11/11

再次入冰箱冷藏1小时。好美?