糖艾糍蒸炸版

步骤1/20

嫩艾洗干净，焯水，捞起来用冷水泡下

步骤2/20

艾草剁碎，待用

步骤3/20

热锅炒芝麻，不需要放油

步骤4/20

炒花生，炒熟去皮，辗碎

步骤5/20

花生辗碎加入芝麻白糖加点水拌均匀，待用

步骤6/20

红糖片隔水蒸融

步骤7/20

糯米粉、粘米粉2：1兑，倒入蒸好的糖，加入适量的水，揉成团

步骤8/20

把糖和米粉搓均匀 （糖按个人喜好放）

步骤9/20

把切好的艾草倒进去一起搓均匀，搓越久越好吃

步骤10/20

我大概不停地搓了15分钟左右

步骤11/20

手上沾点油，弄一小块拍扁，用调羹勺入糖花生，然后合上，搓圆

步骤12/20

搓圆，大小按个人喜欢

步骤13/20

盘子底放点油，没那么沾盘

步骤14/20

大火隔水蒸30分钟~~「蒸艾糍」完成

步骤15/20

以下是：「炸艾糍」我做得多所以……同上步骤，把艾糍全部做好，稍微小个点~

步骤16/20

把锅擦干净，倒入油烧开

步骤17/20

大火烧热油锅后调中小火，逐个放入艾糍

步骤18/20

中小火慢慢炸熟，中途要用筷子不断翻一下~ ps我刚开始火有点大，所以有点………我这个炸了20分钟左右

步骤19/20

起锅放冷点就可以吃了~「炸艾糍」

步骤20/20

好好呲~