西红柿炖牛肉

牛肉根据自己的习惯切厚度大小

切块儿

冷水下锅烧开水，锅内扔下两片姜去腥

撇去沫子5分钟就行

捞出控水

西红柿酱一袋+炝锅爆香将蒜八角

炝锅爆香加入焯好的牛肉块翻炒，倒入适量酱油，在倒入番茄酱翻炒，再加入凉水，谁不要太多以保持西红柿的浓度，加盐调味

倒入电压力锅中，选择蹄筋保压30分钟，自然放气即可出锅

汤汁浓郁、味道鲜美、肉烂入味儿。