四喜蒸饺

步骤1/8

准备好原料，洗净备用

步骤2/8

鸡蛋打散搅匀后倒入锅里煎成蛋饼

步骤3/8

煎好的鸡蛋剁碎，香菇用开水煮熟剁碎，芹菜剁碎，这三样里加少量盐调味，火腿剁碎。五花肉剁成肉糜，加盐、姜末、生抽2勺、淀粉1勺、十三香少许搅匀。

步骤4/8

取少量肉馅放饺子皮中央

步骤5/8

像这样拉起四个角

步骤6/8

中间捏牢固，拇指和食指分别将四个角捏成花边型，如图。

步骤7/8

在四个角里放入剁好的菜

步骤8/8

上锅蒸8分钟左右即可