买了两条草鱼，昨天烧汤吃了一条，本想留着一条红烧的，结果晚上烤饼干，没来得及。于是腌了打算弄个烤鱼吃吃。真心不错，调料入味了，一点儿也不腥，比烧烤摊上的好吃。
草鱼洗净，去掉黑膜。准备姜片，调料粉。
把鱼劈开，把辣椒面，孜然粉，十三香，盐混合，抹在鱼身上，两面都抹。
鱼肚子里放姜片。
然后用保鲜膜把鱼包起来。放冰箱腌一夜。
用锡纸叠成一个长方形状。放到烤盘中。
洋葱切丝，放入锡纸盘。
撒上调味粉。
将鱼放到洋葱上。鱼的表面再抹些调味粉，刷上一层植物油。200℃，30分钟。
我没吃主食，直接解决了！
不怕清洗烤盘的，锡纸直接铺在烤盘上就行。烤箱温度和时间根据鱼的大小调节，这个比烤西点容易掌握多了。洋葱铺在下面，去腥提香！
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
