香辣烤鱼

步骤1/8

1鱼用料酒，花雕酒，盐，葱姜蒜，腌制30分钟！

步骤2/8

2在腌鱼的时候我们来处理配料！将该切的切好，备用

步骤3/8

3小料也处理好！我还切了点肥肉！想提提油香，但是没有起到效果！

步骤4/8

来一个全家福吧！这里没有看见茄子和角瓜！他们这个时候还在冰箱里躺着呢

步骤5/8

5烧水！把飞水的配料飞水备用！

步骤6/8

6把需要油煎的！配料煎好！

步骤7/8

7这时可以煎鱼了！我给弄段了！煎鱼可以先煎剩下的油在煎蔬菜尤其是茄子！油会变得干净点！

步骤8/8

8用煎鱼的油下葱姜蒜，香料，辣椒，麻椒，豆瓣酱，和火锅底料，加少许的盐，鸡精，糖，五香粉，炒，炒好的底料盛出一半！将所有的都配料下锅翻炒！出锅放在盘子里！将剩余的底料倒入锅内加少量水！把鱼放进去煮！收收汤汁就行！想让鱼更入喂可以多加水都煮会！将煮好的鱼放在配菜上！放上香菜香葱就可以了！