几年前有次朋友来家吃饭,我做了烤肉,本来想着做土豆色拉,朋友说不如做个土豆泥吧,简单好吃。我一听正中下怀,一来土豆是家里常吃的,二来又学了样新菜,挺好。接着就在朋友的指导下第一次在家自己做了土豆泥,味道还真不错!
土豆洗净,加水煮,至叉子能轻松插入土豆。
煮熟的土豆去皮,捣碎
趁土豆还热时,加入黄油和稀奶油,继续搅拌土豆泥,土豆泥要搅拌至够细才好
最后加入适量的盐、胡椒和肉蔻粉
这样,一份土豆泥就完成了。
最后放盐、胡椒和肉蔻调味香料的量可以根据自己喜好加多加少,不喜欢肉蔻粉的味道的话也可以不加。
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