卤猪蹄

步骤1/12

猪蹄清洗干净

步骤2/12

热锅

步骤3/12

倒少许油先把香菇，这次用的八爪鱼，姜蒜炒香。

步骤4/12

下猪蹄逼一下，尽管逼出少许油，皮微黃就可以

步骤5/12

下酱油

步骤6/12

酱油开了下水，水刚好满过猪蹄为准

步骤7/12

开大火

步骤8/12

下红糖

步骤9/12

香料下锅，继续大头烧开

步骤10/12

开了，盖上盖子，关小火，等着品

步骤11/12

这个时候要时不时的看火，小心粘锅，煮大概40分钟就差不多了，但也视个人喜好，以筷子可以轻易插入为好，喜欢软烂一些就再煮多一会。

步骤12/12

出锅