凉拌西兰花

材料：西兰花1颗（500克左右），李锦记锦珍耗油20克，天成一味特鲜酱油（或者生抽）10毫升。

西兰花摘成大泡洗朵洗干净（尽量减少养元素流失）。

洗净后再摘成小朵。

烧开半锅清水。

下入洗净的西兰花淖水3分钟。

放入凉开水中，再加入一勺冰块，迅速降温克最大程度保持菜的爽脆，我家是按的净水系统直接使用方便很多。

放入凉开水中，再加入一勺冰块，迅速降温克最大程度保持菜的爽脆，我家是按的净水系统直接使用方便很多。

西兰花凉透沥净水分。

西兰花装盘。

取调料碟加入20克耗油。

倒入10毫升生抽或者天成一味特鲜酱油，放入微波炉加热5秒，使耗油、酱油充分融合。

成盘上桌蘸食，还可以配食烫过的胡萝卜、煮熟的虾仁，搭配随您喜欢。