章鱼小丸子

步骤1/14

将盐、澄粉、泡打粉和低筋面粉混合均匀

步骤2/14

慢慢倒入清水，边倒边搅拌。

步骤3/14

将混合后的面糊过筛

步骤4/14

将选用的内陷（章鱼脚或者鱿鱼须）切成小块备用

步骤5/14

不粘锅加热以后，用小刷子刷上油

步骤6/14

面糊搅拌一下倒入小坑中（八分满）

步骤7/14

放上章鱼脚再撒上圆白菜碎末

步骤8/14

再倒面糊，填满每个小坑，可以流出一些

步骤9/14

用竹签把相连的地方划开，把每个小坑露出来

步骤10/14

等待面糊稍稍定型后用竹签将小丸子旋转90度，继续煎。

步骤11/14

大概1分钟后再旋转90度，再用刷子刷上一层油，用竹签把小丸子转一圈让下面也沾上油。

步骤12/14

待小丸子变成金黄色以后就可以出锅了

步骤13/14

撒上木鱼花和海苔丝，再淋上照烧酱和沙律酱就可以吃了

步骤14/14

或者也可以直接蘸着酱汁吃