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章鱼小丸子

前几年就在中国火起来的日式章鱼烧，成为时下流行的街头小吃之一，能够火起来的原因大概是因为在烤的金黄的面浆里，包裹着Q弹得章鱼粒还有好吃包菜，加上沙拉酱、海苔丝、柴鱼丝的点缀变得更加的诱人。

小月老师
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工艺烤

章鱼烧粉 500克、章鱼粒适量、柴鱼丝适量、包菜适量、海苔丝适量、鸡蛋 2个、沙拉酱适量、盐适量、水 900毫升

步骤1/4

通电热章鱼烤炉，将温度调至200°C，待到达温度后，将拖眼扫油后，先加入占拖眼二分之一的粉浆，后加入包菜鱿鱼粒在中间，再后将粉浆加满。
步骤2/4

通电热章鱼烤炉，将温度调至200°C，待到达温度后，将拖眼扫油后，先加入占拖眼二分之一的粉浆，后加入包菜鱿鱼粒在中间，再后将粉浆加满。
步骤3/4

如看到丸子表面偏干，可在丸子上淋少许油。不时的旋转丸子，待其表面金黄即可将丸子取出或转移到保温用的铁板上。如果丸子表面干涸了而没有淋油，丸子会越烤越小而且要比较长的时间才能烤至金黄。
步骤4/4

烤香熟后装盘加入少许沙拉酱。任意加入海苔或者紫鱼片，伴食。