叉烧酥

步骤1/10

红烧好的肋骨剔下肉来，切碎。

步骤2/10

然后放锅里炒一会后放事先调好的调料（调料有生粉，老抽，一点点番茄酱还有糖）一勾芡，就成了浓稠的叉烧馅了。

步骤3/10

这次的面皮我试着用了丹麦面团的做法，把酥皮裹在油皮里。

步骤4/10

包裹起来封口。

步骤5/10

反过来压扁。

步骤6/10

擀成长方形。

步骤7/10

再向中间对折。再擀成长方形再对折。这样反复三次。

步骤8/10

最好擀成薄的长方形后从一头向两一头卷起，如果卷起后太粗可以再搓细点。

步骤9/10

再切成20份。就可以开始包了。我按照包饺子的方法包了几个形状，好玩。

步骤10/10

包好后刷蛋液入预热200度的烤箱烤25-30分钟就好了。切开吃，里面的叉烧馅看得到汁但不会很稀，好吃哦。