蜜汁叉烧肉切小丁;
加入李锦记叉烧酱;
加入少许蜂蜜;
搅匀后,加入玉米淀粉;
调和均匀,做成叉烧馅料;
将飞饼两张从冰箱取出、解冻;
待飞饼略软,对半切开;
舀一勺叉烧馅料,放在飞饼一角,占据约1/4饼皮;
将另外半边折回,捏紧边缘;
沿着边缘捏出细致波纹,一个叉烧酥饺生胚成型;
用叉子在生胚上均匀扎孔;
烤箱200度预热5分钟,酥角表面刷一层蛋液,放入烤箱烤20分钟左右即可。
1.叉烧酥最好趁热吃,冷了之后会有些油腻;
2.烤前用叉子扎上小孔,可以防止烤时炸开;
3.如果有白芝麻,刷完蛋液后撒上一些,成品会更加香酥。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有