家常水煮鱼

把鱼洗好，去皮去鱼线

把鱼肉剃下去

把鱼骨鱼头鱼皮适量切好就可

把鱼肉切片用玉米淀粉腌制十分钟左右就可，肉要是干可以放少许水

葱姜蒜，麻椒红辣椒，油菜白菜，皮辣酱

油烧开，放入皮辣酱炒熟放入葱姜蒜在炒放入水烧开放入鱼骨鱼头小火二十分钟在放入鱼肉十分钟，白菜油菜开水过熟放入器具，鱼出锅倒入放白菜油菜的器具里，葱姜蒜麻椒辣椒放入顶头，空锅把油烧开倒入鱼上既可食用