红烧肉

步骤1/8

五花肉洗干净，切成小块，其他配料如图。

步骤2/8

锅中加油烧热，小火放入白糖，炒至白糖融化后，加入生姜八角桂皮，炒出香味。（用小火炒，大火容易糊）

步骤3/8

放入五花肉慢慢煸炒出油。

步骤4/8

把煸炒出的油倒出来（这个油可以用来炒别的菜）油太多会感觉比较腻。

步骤5/8

倒出油后，加入少许料酒，和生抽老抽，快速翻炒，使其入味。

步骤6/8

加入水，大火烧开，小火炖20分钟左右。

步骤7/8

小火炖到收汁，加入少许鸡精调味即可。

步骤8/8

做好的红烧肉，不是很好看，但很好吃。