菠菜洗干净切掉根，沸水下锅10菠菜变软出锅，放入凉水中。（菠菜必须先用水烫一下应为菠菜含有草酸对身体不好，烫一下草酸就没有了）
菠菜从凉水捞出攥干水，切成小段
两个鸡蛋洗干净的虾皮搅拌。
从新起锅水沸后倒入切好的，在画圈倒入打好的鸡蛋虾皮。
开锅后出锅，放盐和白胡椒！
完美出锅！
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会
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