老公爱吃的,我都要尽量去做出来让他品尝,每次新做一种菜,他都很给面子,给很多个赞。他喜欢吃油条,就琢磨怎么做,第一次失败了,第二次做成功了。
步骤1/6用一碗温水把酵母溶解,然后倒入面粉中,加入少量盐,开始和面。
面尽量软一点。
步骤2/6和好面,把面放在温暖的地方发酵两个小时。面发的原来的一倍大。
步骤3/6在发好的面中放入少量碱水,把面和出膜,加入食用油接着和,和出膜再加食用油。(重复两次)。和好后再次醒面半个小时。
步骤4/6把醒好的面放在案板上,用擀面杖擀成长条,抹上油,用刀切开。
步骤5/6油烧热,把切成小条的面,稍微拉一下,放油锅里炸,炸成金黄捞出即可。
完成了
和面的时候要记得放一点盐,面发好后一定要放碱水,不然会发酸。做不好或者不太明白的朋友可以加我V397201474。
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