我也是和达人学的哦,自己实践来看看,毕竟作为一个山西人的媳妇,做面食不在话下!我家孩子最喜欢刚蒸熟的馒头,如何在食材和形状颜色上变化呢?
蔬菜,用我的ergo chef果汁机打成汁,只需要两分钟!过滤好备用。安琪酵母一包,用温水冲开。选用两种颜色的蔬菜,色差明显最好。
用酵母水和蔬菜汁和面。如果用自发粉,不用酵母。和好后醒发一段时间
发起来的面,再揉一揉。用一种颜色面团擀成圆饼,厚度一厘米以上,不要太薄。
另一种颜色面团当“馅儿”放在中间。圆饼包上馅儿,再擀成饼状,不要太薄。
边缘切开一道道口子,一瓣一瓣扭过来做花瓣。
上锅蒸十几分钟就好啦!
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