葱、姜切丝,蒜切末,香菜切段。
在鱼身上切几刀,放入锅里煎。因为买的鱼太大,锅里挡不住,所以切成两半。
煎到鱼身上变成金黄色。
将咸盐、醋、酱油放入葱姜、干辣椒里,醋放到没过葱姜、干辣椒,酱油放适量,然后把啤酒倒入调好的料中,倒入锅里。
放几块冰糖在鱼锅里,(这次的冰糖有一点多了
出锅之前加入蒜末,盖上盖子炖2分钟。
出锅,加入香菜!
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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