这道菜背后的故事~:面包是我们平时最常吃的早点和夜宵,他可以做成各式各样的花型及包做出各种馅料,不仅好吃,味道也非常好,今天,我就做一个椰蓉小方包,非常好吃,大家可以试试哦。
面包桶内放上牛奶,鸡蛋,盐,糖
再放入面粉,上面放入干酵母
一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面
之后,在桶内进行第一次发酵30分钟
面包在发酵时准备馅料,把所有馅料放在一起
用手充分揉搓在一起,待用
经过20分钟的发酵后,拿出排气,均匀地分成8份,并揉圆
擀成模具4倍长度的长方形,之后,放入1/2长度的椰蓉馅
后1/2折叠过来后,捏紧边缘
用刀竖着切出3条,摆成图中形状
编成辫子型
编好后,两头折叠到下面,放入模具中
(烤箱预热10分钟)依次做好后,全部喷上水
面包放入预热好的烤箱
大概1小时左右,发至2倍大时,上下火155度烤20分钟
20分钟后,香喷喷的椰蓉面包就烤好了。
丝巾温馨提示:
1.各家烤箱型号,温度不同,所以烤的时候多观察。
2.椰蓉馅可以换成别的馅料。
3.面粉吸水程度不同,水量或牛奶酌情加减。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有