呵呵,就是自己喜欢吃
排骨洗净入冷水锅中,烧沸,氽烫,撇去浮末,捞出凉凉
取一顿炖锅,放入焯好的排骨断,加漫过排骨的水、姜片,大火煮沸转小火煮30分钟,捞出
步骤3/5将除水淀粉外的所有调料调成糖醋汁,倒入锅中烧至冒泡
然后下入排骨端,加适量煮排骨的汤烧沸,加盖转小火煮15分钟
待汁烧干,加水淀粉入排骨,再转至大火,炒匀后撒上香菜叶即可出锅装盘。
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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