开胃酸汤鱼

步骤1/14

龙利鱼片片，用吸油纸轻吸下水分，放到碗里准备腌渍。

步骤2/14

鱼肉里加上盐、胡椒粉、鸡蛋清、料酒抓勺

步骤3/14

放入淀粉，多放一点，这样鱼肉会更嫩

步骤4/14

再加点油腌10分钟

步骤5/14

蕃茄划十字

步骤6/14

开水里烫一下，再放冷水里，剥皮！

步骤7/14

蕃茄切小丁

步骤8/14

锅里放点油将蕃茄炒沙出汁

步骤9/14

切点辣椒 与青蒜

步骤10/14

辣椒放进锅里炒下

步骤11/14

加入汤，我今天煲骨头汤，要是你买整鱼回来片片，也可以用鱼骨煲点汤用，味道也好鲜的。

步骤12/14

鱼一片一片的往锅里放，然后挤入柠檬汁

步骤13/14

放青蒜，尝下味，觉得少什么调料加点。

步骤14/14

放点香菜起锅开动