土豆焖鸡肉

步骤1/12

主料配料如图所示。

步骤2/12

把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片。

步骤3/12

鸡肉用热水焯洗干净。

步骤4/12

用少许生抽跟盐腌5分钟。

步骤5/12

热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。

步骤6/12

再下鸡肉煸出油起锅。

步骤7/12

炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。

步骤8/12

紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。

步骤9/12

待鸡肉翻炒均匀下土豆。

步骤10/12

锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色。

步骤11/12

盖上锅盖焖煮半个小时收汁。

步骤12/12

起锅装盘即可享用。