浓浓芝香蛋糕卷

步骤1/17

蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀

步骤2/17

剩下的砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白至湿性打发

步骤3/17

奶粉加水加黄油加20g的奶油奶酪倒入小奶锅里加热至融化然后熄火晾到温温的

步骤4/17

把三分之一的蛋白加入蛋黄里翻拌均匀

步骤5/17

筛入低粉然后翻拌

步骤6/17

倒回到蛋白里，翻拌均匀

步骤7/17

把奶酪牛奶混合物倒入鸡蛋糊里，翻拌均匀

步骤8/17

烤箱预热180度，把蛋糕糊倒入垫了油纸的金盘里，从15cm左右震出大气泡，放入预热好的烤箱里烤15分钟

步骤9/17

烤好后拿出来，从离桌面30cm左右的地方震出热气。倒扣在铺了油纸的桌面或者烤网上。撕开刚刚一起烤的油纸再放回上去盖着以免蛋糕干了。这个时候晾凉蛋糕，然后去制作馅

步骤10/17

奶油奶酪放盆里隔热水加糖搅打顺滑均匀

步骤11/17

糖的量我没称，可以加一点尝一下，不够再加

步骤12/17

涂抹在蛋糕上，让卷起来

步骤13/17

我做了两条，一条放冰箱定型半小时拿出来切来吃，这个时候奶酪还是热的，液态的感觉，超好吃！还做了一条放冰箱冷藏了一晚，第二天才吃，奶酪就凝固了，也是非常好吃！

步骤14/17

这是冷藏时间久了，奶酪凝固后的。简直好吃的不要不要的

步骤15/17

要是怕腻的可以搭配柠檬茶，或者茶吃。其实我感觉完全不腻，嘻嘻

步骤16/17

好吃！！

步骤17/17

要是喜欢吃芝士还是流动的可以微波炉加入十秒哦！