丹麦曲奇饼干

步骤1/8

准备：
烤箱先预热
A酥油 黄油提前一天放常温软化（冬天）
B糖粉过刷放一个容器内
C鸡蛋 淡奶油放一个容器内
D高筋面粉 低筋面粉 奶粉过刷放一个容器内

步骤2/8开始：
酥油70g 黄油70g 糖粉90g 盐0.6g放盆内拌匀
倒在桌面上开始揉搓

步骤3/8

用掌心力气搓揉至面糊发泡 发白

步骤4/8分次加入鸡蛋58g 淡奶油10g
每倒一次要揉至蛋液完全不见 才可以加下一次

步骤5/8加高筋面粉19g 低筋面粉180g 奶粉1g叠加拌匀
（左手拿刮板铲起面糊 右手用掌心压下去）叫叠加法，拌匀即可。
（不可过度搅拌，防止起筋）

步骤6/8

装入裱花袋

步骤7/8

挤出你喜欢的图形

步骤8/8

开始烤
上火170 下火135 烤20分钟
中途15分钟取出转烤盘 在烤5分钟
烤制金黄色才好吃