甜甜圈

步骤1/16

先将所有原料准备好

步骤2/16

将黄油除外，所有原料放在一个干净的小盆里混合成面团。

步骤3/16

混合好后，将面团拿出放到案板上，摔打到面团光滑

步骤4/16

摔打到面团光滑后加入黄油，单手反复用力按压面团，直到黄油完全被吸收。

步骤5/16

继续摔打

步骤6/16

摔打至面团可以拉出不易破裂的薄膜

步骤7/16

摔打至面团可以拉出不易破裂的薄膜

步骤8/16

取一个干净的盆，盆底涂几滴色拉油。放入面团，盖保鲜膜，发酵约1个小时

步骤9/16

面团发酵至原来2倍大小，用手指蘸干面粉插入面团内，孔洞不立即缩即成基本发酵面团

步骤10/16

将面团滚圆，松驰15分钟

步骤11/16

台面撒干粉，面团擀成4MM厚的圆饼形。用甜甜圈印按出圆圈型。将圆圈放在面案上进行最后的发酵大约30分钟。

步骤12/16

锅内油烧到温热约160度。

步骤13/16

炸至15秒左右甜甜圈就会浮上表面

步骤14/16

油炸时要快速的翻面，待两面呈金黄时即可捞出。

步骤15/16

炸好的甜甜圈沥油后，沾上糖粉。

步骤16/16

好啦，完成。现在就可以尝尝味道如何。