面包机:双鸟PY-D433
面粉:高筋:金像A;中筋:古船富强粉
酵母:安琪金装耐高糖
说起面包机做面包,我感觉自己都可以写出一卷血泪史了!在失败次数已经有20次以上后,昨天终于成功了第一次,非常开心!
配方来源于圆猪猪的面包机配方中的白面包,对于水分和盐量做了自己的调整。
步骤1/8鸡蛋打入面包机,搅散。
步骤2/8面包机加入糖、盐,分对角线放。
步骤3/8加入清水150ml。
步骤4/8加入奶粉15g,金像面包粉262g,古船富强粉88g。
步骤5/8面粉上戳一个洞,加入酵母5/4小匙,用面粉把小洞盖上。
步骤6/8面包机选择重量:750g,烧色:浅,菜单:1基础面包,启动。
步骤7/8面包机运行5分钟后会自动停止,等待面团发酵,这时候把已经恢复常温状态的黄油倒入。
4小时10分钟后,面包就出炉啦!
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