南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
准备食材。
将南瓜去皮洗净装盘。
将鸭蛋加热5分钟。
将南瓜放入蒸锅蒸10一15分钟。
将鸭蛋去除蛋壳、鸭青，把蛋黄压碎。
放入10g植物油，将蛋黄煎起泡。
放入蒸好的南瓜条。
翻炒5分钟，撒上葱花。
将蛋黄南瓜装盘。
，解毒： 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
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