金枪鱼沙拉汉堡包

步骤1/13

按一般面包制作过程，用后油法把面团材料放入面包桶，揉成光滑能拉出薄膜状的面团。

步骤2/13

面团滚圆放在容器里，利用CO-6001发酵功能进行基础发酵。

步骤3/13

当面团发酵至原来的2.5倍，用手指撮一个洞，不回缩，完成基础发酵。

步骤4/13

面团取出排气，分割成6份，滚圆，松弛20分钟。

步骤5/13

松弛后将面团再次滚圆，表面扫一层清水，黏上小麦胚芽，放在面包托上。

步骤6/13

当面团发酵至原来的2倍大，完成最后发酵。

步骤7/13

面包膨胀得很好。

步骤8/13

烘烤好的面包出炉后放凉再切半。

步骤9/13

制作汉堡包馅料，先把胡萝卜和芹菜切粒，炒锅放少许油，炒熟蔬菜粒，放入金枪鱼拌匀。

步骤10/13

加入黑胡椒粉和沙拉酱拌匀。

步骤11/13

黑苦荞粉面包切半，在一半面包上抹沙拉酱，铺芝士片和金枪鱼沙拉馅料。另一片面包抹上沙拉酱，盖上，金枪鱼沙拉汉堡包就做好了。

步骤12/13

成品

步骤13/13

成品