红薯丸子

红薯去皮切片，上锅蒸熟。

蒸好的红薯捣成泥，趁热加入白糖搅拌均匀。

再加糯米粉、面粉揉成光滑面团，不要太硬，软软的就行。

手上沾少许油，用掌心揉成光滑的糯米球。

锅中放油，五成热下红薯球，不要下太多避免粘连，转小火炸至金黄即可。