前些天快递老板送的红薯发芽了,我总不能天天吃红薯饭,今天就来做红薯饼吃吧。
过程炒鸡简单,我赶时间没照过程图,你们脑补下下。【红薯蒸熟加点糖压泥与糯米粉揉成团,手感棒的一次性加糯米粉,没有把握分多次加粉一直揉压到适中为止。搓小球压扁两面煎,家里有电饼铛就全部做好,在电饼铛上一下煎,注意翻面别煎糊了。不喜欢油煎的就做成小丸子蒸来吃或开水焯熟放冷水里,锅里加水糖加点油炒一下。糖最好用红糖色泽会漂亮很多,我家正好红糖断了,所以切几片胡萝卜凑色泽。】
来看看很丑的一堆饼,我给它换个造型。
串串
串串
红薯丸子
红薯丸子
成品
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